Syö & Juo

Lähiruoka ja luomutuotteet on Raaseporissa jokapäiväistä leipää. Myös kaupungin ravintoloitsijat ovat ymmärtäneet paikallisten raaka-aineiden merkityksen ja käyttävät niitä runsaasti keittiöissään. Usea pienleipomo on kehitellyt omia reseptejään ja paistaa leipää lähituottajien viljelemästä vehnästä ja rukiista. Suomen Etelärannikon rannikolta pyydetty kala ja Raaseporin metsistä poimitut kanttarellit kiihottavat ruokavieraiden makunystyröitä. Ruokailun kruunaa mehevistä marjoista loihdittu jälkiruoka.

Lähiruoan merkityksestä kaupungissamme kertoo myös se, että täällä toimii yksi Suomen ensimmäisistä Slow Food -yhdistyksistä, Slow Food Västnyland rf.  Aktiivinen yhdistys perustettiin vuonna 2009 ja sen toiminta perustuu periaatteeseen hyvästä, puhtaasta ja reilusti tuotetusta ruoasta. Slow Food Västnylandin toiminta-alueella toimii yli 200 ruoan tuottajaa, jotka luovat perustan niille ruokatapahtumille, joita järjestetään vuosittain Fiskarsin Ruukissa.