Lähiruoka ja luomutuotteet ovat Raaseporissa jokapäiväistä leipää. Herkkureitille on poimittu mukaan alueen parhaita paikkoja. Reitin kiertää autolla päivässä tai polkupyörällä parissa päivässä. Makujen maailmassa kauniiden maisemien keskellä voi viettää vaikka pitkän viikonlopun verran.

 

Slow food collageTammisaaren tori

Keskiviikkoisin ja lauantaisin kalakojuissa paikalliset kalastajat myyvät lähivesiltä pyytämiään silakoita, ahvenia, kuhia ja siikaa. Muista myös kalastajien valmistamat silakkarullat, etikkasilakat ja kalapihvit. Naapurikojuissa lähiseutujen tuottajien pöydiltä löytyvät makeat tomaatit, kurkut ja vanhan ajan lehtisalaatit, juurekset, sipulit, perunat sekä porkkanat. Syyskesällä kypsyvät alueen mehukkaat omenat. Marja- ja sieniaikaan tori täyttyy metsän antimista.

Tammisaaren vanha kaupunki

Café Gamla Stanin punainen mökki omenapuiden katveessa tarjoaa omilla resepteillään, omassa keittiössä valmistettuja suklaa-, mansikka- ja sitruunakakkuja sekä suolaisia piiraita. Kesätiistaisin puutarhassa esiintyvät trubaduurit. Kahvila on avoinna joka päivä kesällä ja joulun aikaan. Café Carl de Mumma torin laidalla leipoo itse sämpylänsä ja täyttää ne runsailla ja tuoreilla aineksilla. Wi-Box-konditoriasta kävelykadun sivukadulta saa erinomaisia marjamuffineita, omenalehdyköitä ja prinsessaleivoksia.

Mörbyn maatila

Matkalla Tenholasta Fiskarsiin tie vie Mörbyn maatilan tilakauppaan. Luomutilan monipuolinen lihavalikoima ja jauhenliha ovat jotain ihan muuta kuin kaupan itsevalinta tiskiltä ostettua. Kokeile leivontaan luomujauhoja. Myynnissä on myös juureksia. Tilakaupan edessä ammuvat lehmät ja navettakissa vilahtaa nurkan taakse.

Tenhola

Frimansin kauppa myy runsaan valikoiman juustotiskiltä itsekypsyttämäänsä Tenholan juustoa. Villa Skarp -kahvilassa kaupan yläkerrassa voileivät ja pullat ovat omaa tuotantoa. Myynnissä on myös paikallisen tuottajan jäätelöä. Jos olet oikein nälkäinen voit nauttia lounaasta tai päivällisestä Ravintola Bakfickanissa, joka sijaitsee aivan Frimansin kaupan vieressä. 

RavintolaKuparipajaPohja ja Fiskars

Matkalla Fiskarsiin on Backers Bakerin luomuleipomo ja kahvila. Myymälässä on saatavilla mm. ihanaa spelttinäkkäriä ja leipomon kuuluisaa mustaa mallasleipää. Backersin ruisleipä voitti kultaa Suomen artesaaniruoan mestaruuskilpailussa vuonna 2016.

Herkuttelijalla on monta hyvää syytä tulla Fiskarsiin - kaikkina vuodenaikoina. Ruukin vahva ruokaperinne jatkuu tänäkin päivänä monipuolisella lähi- ja luomuruokatarjonnallaan. Fiskarsissa toimii ympäri vuoden laadukkaita ravintoloita ja tunnelmallisia kahviloita jotka toivottavat kävijät tervetulleeksi hivelemään makuhermojaan.

Ruukista löytyy myös artesaaniruokaan ja -juomaan keskittyviä pientuottajia, kuten palkitun ginin tuottaja Ägräs tislaamo ja Fiskarsin panimo. Suositut ruokatapahtumat kuten Slow Food- festivaalit, Maan Maut ja Maalismarkkinat vahvistavat ruukin monipuolista lähiruokatarjontaa. Lisää Fiskarsin tarjonnasta täältä.

LinnankrouviMustion Linnan Linnankrouvi upeassa linnapuistossa

Vanhassa ja tunnelmallisessa tiilirakenteisessa vaunuvajassa valmistetaan ruoat lähi- ja luomutuottajien raaka-aineista. Ravintolan leivät leivotaan Mustion luomumyllyn jauhoista. Mylly aloitti toimintansa linnan mailla vuonna 1560. Mustion Linnassa järjestetään myös kokkauskursseja ja viininmaistajaisia. Linnankrouvissa on myös suuri juhlapaviljonki, jossa voi järjestää häitä, juhlia ja kokouksia.

 

Ravintola & Meat Bar Köttkontrollen

Entisen lihatarkastamon tiloihin perustettu gastropubi jatkavat entisajan taitavien lihamestareiden perinteitä. Raaka-aineet hankitaan pieniltä lähituottajilta. Alakerran Meat Barissa järjestetään maistijaisiltoja ja muuta mukavaa - tila on myös vuokrattavissa yksityistilaisuuksia varten.

 

 

Vinkkaa tästä ystävälle