Lähiruoka ja luomutuotteet ovat Raaseporissa jokapäiväistä leipää. Herkkureitille on poimittu mukaan alueen parhaita paikkoja. Reitin kiertää autolla päivässä tai polkupyörällä parissa päivässä. Makujen maailmassa kauniiden maisemien keskellä voi viettää vaikka pitkän viikonlopun verran.

 

Tammisaaren tori

Keskiviikkoisin ja lauantaisin kalakojuissa paikalliset kalastajat myyvät lähivesiltä pyytämiään silakoita, ahvenia, kuhia ja siikaa. Muista myös kalastajien valmistamat silakkarullat, etikkasilakat ja kalapihvit. Naapurikojuissa lähiseutujen tuottajien pöydiltä löytyvät makeat tomaatit, kurkut ja vanhan ajan lehtisalaatit, juurekset, sipulit, perunat sekä porkkanat. Syyskesällä kypsyvät alueen mehukkaat omenat. Marja- ja sieniaikaan tori täyttyy metsän antimista.

Tammisaaren vanha kaupunki

Café Gamla Stanin punainen mökki omenapuiden katveessa tarjoaa omilla resepteillään, omassa keittiössä valmistettuja suklaa-, mansikka- ja sitruunakakkuja sekä suolaisia piiraita. Tiistaisin puutarhassa esiintyvät trubaduurit. Kahvila on avoinna joka päivä kesällä ja joulun aikaan. Café Carl de Mumma torin laidalla leipoo itse sämpylänsä ja täyttää ne runsailla ja tuoreilla aineksilla. Wi-Box-konditoriasta kävelykadun sivukadulta saa erinomaisia marjamuffineita, omenalehdyköitä ja prinsessaleivoksia.

Tenhola

Frimansin kauppa myy runsaan valikoiman juustotiskiltä itsekypsyttämäänsä Tenholan juustoa. Villa Skarp -kahvilassa kaupan yläkerrassa voileivät ja pullat ovat omaa tuotantoa. Myynnissä on myös paikallisen tuottajan jäätelöä. Mellangårdin hunajatilan mehiläissafarilla tutustut mehiläisyhteisön toimintaan (avoinna tilauksesta). Tilan kahvilassa on tarjolla hunajalikööriä ja hunajaomenakakkua navetan vintillä. Puodissa on myytävänä mm. hunajaa, vahatuotteita, hunajakosmetiikkaa ja hunajateetä.

Mörbyn maatila

Matkalla Tenholasta Fiskarsiin tie vie Mörbyn maatilan tilakauppaan. Luomutilan monipuolinen lihavalikoima ja jauheliha ovat jotain ihan muuta kuin kaupan itsevalinta tiskiltä ostettu. Kokeile leivontaan luomujauhoja. Myynnissä on myös juureksia. Tilakaupan edessä ammuvat lehmät ja navettakissa vilahtaa nurkan taakse.

Pohja

DeliTukku sijaitsee Pohjan kylällä, 70–lukulaisen arkkitehtuurin ostoskeskuksessa. Kahvila, myymälä ja tasokas ravintola tarjoavat luomua ja lähituotannon herkkuja. Myymälässä lihatiski on vailla vertaansa: on West Charkin palkittua lumikinkkua, alueen pihvikarjatilallisten tuotteita, lammasta, karitsaa, sikaa, nautaa ja vasikkaa. Myymälän teet, kahvit ja öljyt ovat valittu huolella arvostetuilta valmistajilta. Ravintola Glöden sai nimensä rikoisvalmisteisesta puulla lämmitettävästä puuhiiligrillistään. Grilli toimii myös leipomon uunina. Matkalla Fiskarsiin on Backers Bakerin luomuleipomo ja kahvila. Myymälässä on saatavilla mm. spelttinäkkäriä ja leipomon kuuluisaa mustaa mallasleipää.

Fiskars

Herkuttelijalla on monta hyvää syytä tulla Fiskarsiin - kaikkina vuodenaikoina. Ruukin vahva ruokaperinne jatkuu tänäkin päivänä monipuolisella lähi- ja luomuruokatarjonnallaan. Fiskarsissa toimii ympäri vuoden laadukkaita ravintoloita ja tunnelmallisia kahviloita jotka toivottavat kävijät tervetulleeksi hivelemään makuhermojaan.

Ruukista löytyy myös artesaaniruokaan ja -juomaan keskittyviä pientuottaijia, kuten Fiskarsin juustola, Ägräs tislaamo ja Rekolan panimo. Suositut ruokatapahtumat kuten Slow Food- festivaalit, Maan Maut ja Maalismarkkinat vahvistavat ruukin monipuolista lähiruokatarjontaa. Lisää Fiskarsin tarjonnasta täältä.

Mustion Linnan Linnankrouvi

Vanhassa ja tunnelmallisessa tiilirakenteisessa vaunuvajassa valmistetaan ruoat lähi- ja luomutuottajien raaka-aineista. Ravintolan leivät leivotaan Mustion luomumyllyn jauhoista. Mylly aloitti toimintansa linnan mailla vuonna 1560. Mustion Linnassa järjestetään myös kokkauskursseja ja viininmaistajaisia.

Ravintola ja lihakauppa Köttkontrollen

Entisen lihatarkastamon tiloihin perustettu lihakauppa ja gastropubi jatkavat entisajan taitavien lihamestareiden perinteitä. Raaka-aineet hankitaan pieniltä lähituottajilta. Mahdollisuuksien mukaan lihat paloitellaan paikan päällä. Kaupan puolella voi valita itse haluamansa palan. Gastropubi on avoinna joka päivä, viikonloppuisin tarjoillaan brunssi. Paikka on todellinen liharuoilla herkuttelijan paratiisi.

Vinkkaa tästä ystävälle